BOK PRVOREPUBLIKOVÝ UZENÝ cca 500-1000g (CZ) MASNÉ KRÁMY
cca 0,8 kg Kód produktu: 08-2783
| Výrobce/dodavatel | MASNÉ KRÁMY |
| Země původu | Česká republika |
| Jednotka | kg |
| Prodáváme po | 0,8 kg |
| Velikost balení | 0,8 kg |
| sazba DPH | 12 % |
Celková cena zboží je pouze orientační. Zaplatíte za skutečnou hmotnost zboží.
BOK PRVOREPUBLIKOVÝ UZENÝ cca 500-1000g (CZ) MASNÉ KRÁMY
Prvorepublikový bok je chloubou naší výroby.
Naložený „na sucho“ do solící směsi a poté dlouze vyuzen, bez obsahu dalších aditiv a náhražek.
Prvorepublikový bok je držitelem ocenění ČESKÁ CECHOVNÍ NORMA A KLASA.
Vzhled - Příjemný vzhled uzeného masa hnědé barvy, kusy obdélníkového tvaru.
Barva - na řezu výrobku se střídají světle červené části libové svaloviny s bílými partiemi tukové tkáně.
Vůně a chuť Chuť a vůně - příjemná, po čerstvé uzenině, výrazněji po uzení, lahodná.
Konzistence - tuhá, pevná, soudržná bez vzduchových dutin
Nadstandardní parametry- Vysoký obsah vepřového masa 98%, mimo maso obsahuje výrobek jen kuchyňkou sůl a dusitan sodný. Uzeno tradičním způsobem.
Technologický postup - Vepřový bok bez kosti se ručně nasucho nasolí a nechá se minimálně 10 dní odležet v chladírně. Po 10 dnech se udí a tepelně opracovává v udírně). Po vychlazení na skladovací teplotu (0°C až 4°C) jsou kousky boku baleny do vakua a etiketovány nebo je výrobek distribuován jako nebalený ve vlastních prodejnách.
O značce: MASNÉ KRÁMY s.r.o. je řeznictví a uzenářství ve Slaném, na Kladně a v Lounech. Společnost Masné krámy se zabývá vlastní výrobou uzenin a polotovarů. Společnost získala dvě významná ocenění v potravinářství pro PRVOREPUBLIKOVÝ BOK - značku KLASA a ČESKOU CECHOVNÍ NORMU
https://www.cechovninormy.cz/index.php/vyrobky/4239-prvorepublikovy-bok
https://www.eklasa.cz/vyrobcedetailprodukty/masne-kramy-sro
|
Výživové údaje ve 100 g výrobku |
||
|
Energetická hodnota |
1672 kJ/ 405 kcal |
|
|
tuky |
39 g |
Z toho nasycené mastné kyseliny: 9,0 g |
|
Sacharidy |
<0,5 g |
Z toho cukry: <0,5 g |
|
Bílkoviny |
14 g |
|
|
Sůl |
2,7 g |
|
- Země původu: Česká republika
- Složení: vepřový bok (98 %), jodizovaná solící směs E 250. Obsah soli max. 3,2 %
- Originálně balené: 0.8
Přestože se maximálně snažíme, aby byly všechny informace o produktech aktuální a správné, může dojít z důvodu aktualizace receptur ke změně složek potravin, obsahu živin, dietetických informací a alergenů. Rádi bychom Vás proto upozornili na nutnost přečíst si etiketu na výrobku a nespoléhat se pouze na informace na našem e-shopu. I přesto, že jsou informace o výrobcích pravidelně aktualizovány a doplňovány, nemůžeme přijmout odpovědnost za jakékoliv nesprávné informace.
