CALA-BASE 100g

Tato vápenatá sůl se běžně používá v potravinářském průmyslu, např. při výrobě sýrů. Cala-base je nezbytný při reakci s Algi-base, který ovlivňuje tvorbu kuliček, kaviáru a raviol. Cala-base je ideální reakční partner, protože jeho vysoká rozpustnost ve vodě, poměrně vysoká koncentrace vápníku a tím i velké schopnosti tvarování kuliček velmi napomáhají výsledku.

Vlastnosti: Prášek. Velmi dobře rozpustný ve vodě. Velká vodní jímavost. Má nahořklou chuť.

Používá se jako lázeň do které se kape nebo lije tekutina s rozpuštěným Algi-Base a ustalovačem PH Citra-Base.

Přesné složení výrobku: CHLORID VÁPENATÝ E509

Výživové hodnoty (na 100 g) Energetická hodnota (kJ/kcal): N/A Tuky (g):N/A z toho nasycené mastné kyseliny (g): N/A Sacharidy (g) N/A z toho cukry (g):N/A Bílkoviny (g): N/A Sůl (g):N/A  

• Země původu: Česká republika

Přestože se maximálně snažíme, aby byly všechny informace o produktech aktuální a správné, může dojít z důvodu aktualizace receptur ke změně složek potravin, obsahu živin, dietetických informací a alergenů. Rádi bychom Vás proto upozornili na nutnost přečíst si etiketu na výrobku a nespoléhat se pouze na informace na našem e-shopu. I přesto, že jsou informace o výrobcích pravidelně aktualizovány a doplňovány, nemůžeme přijmout odpovědnost za jakékoliv nesprávné informace.