VÍNOVICE PREMIUM 45% 0,5l PALÍRNA RADLÍK

Vínovici jsme se rozhodli pálit především proto, že nás mrzí, že v naší zemi je neprávem opomíjená a my jsme přesvědčeni, že patří mezi nejlepší ušlechtilé destiláty. Za její nízkou popularitu u nás můžou především výrobci, kteří na její výrobu používají převážně vína s vadou, nebo tzv. „druháky“. Palírna Radlík se snaží o co nejkvalitnější produkt.

Při její výrobě zásadně nepoužíváme již hotové víno, které je vždy zasířené, což destilát ve výsledku velice chuťově poškodí. Kvasíme tedy celé odstopkované hrozny (konkrétní odrůdu z pochopitelných důvodů neprozradím;)). Průběh výroby kvasu je obdobný jako u těch nejlepších vinařů – tj. zákvas ušlechtilých kvasinek, přidávání minerálních látek, sledování průběhu kvašení a řízení teploty kvašení ve vinifikátorech. Hlavním rozdílem je, že nenecháváme po dokvašení víno dozrávat, ale snažíme se ho vypálit co nejdříve po skončení kvašení, čímž přejde do destilátu nejvíce aromatických látek. Při pálení používáme klasickou, lety prověřenou technologii destilace ve dvou měděných kotlích. Výsledný produkt naředíme na 50% nebo 45% lihovitost, necháme zrát (podle potřeby i několik let) a pak už jen s chutí koštujeme.

Vínovice jsou dlouhodobě nejlépe hodnocené na trhu, což dokládají mnohé úspěchy na prestižních soutěžích destilátů:

Flora košt 2004 (Olomouc) – Champion koštu (jsme jediná palírna, které se podařilo získat titul Championa koštu s vínovicí v konkurenci vysoce aromatických destilátů jako jsou hrušky, švestky, meruňky atd.),

Jelínkův vizovický košt 2005 (Trnkobraní) – Vítěz kategorie

Flora košt 2005 – Vítěz kategorie

Flora košt 2006 – Vítěz kategorie

Flora košt 2007 – Champion koštu

Flora košt 2010 – Vítěz kategorie

Pražský košt 2013 – Vítěz kategorie

Jelínkův vizovický košt 2015 – 1. a 2.. místo (a 2.místo v celkovém pořadí všech vzorků)

Flora košt 2016 – Vítěz kategorie

Jelínkův vizovický košt 2017 – 1., 2. a 3. místo

San Francisco World Spitits Competition 2018 – Stříbrná medaile.

Jelínkův vizovický košt 2019 – povedlo se v kategorii vínovic něco zatím nevídaného: dvě první místa (čirá verze i ta uzrálá v dubovém sudu) získaly naprosto stejný počet bodů 

O výrobci: Mnohokrát oceněný autorský řemeslný lihovar Palírna Radlík se pyšní řízeným kvašením ovoce, originální destilační aparaturou s tradičními prvky i vlastními inovacemi a zejména nadšeným tvůrčím přístupem a otevřeností.

Obsah alkoholu: 45%

• Země původu: Česká republika
• Originálně balené: 9

Přestože se maximálně snažíme, aby byly všechny informace o produktech aktuální a správné, může dojít z důvodu aktualizace receptur ke změně složek potravin, obsahu živin, dietetických informací a alergenů. Rádi bychom Vás proto upozornili na nutnost přečíst si etiketu na výrobku a nespoléhat se pouze na informace na našem e-shopu. I přesto, že jsou informace o výrobcích pravidelně aktualizovány a doplňovány, nemůžeme přijmout odpovědnost za jakékoliv nesprávné informace.