SALÁT LOLLO ROSSO s kořenem , země původu: CZ

Živý salát Lolo Rosso

Elegantní listový salát se pyšní svými sytě červenými, kudrnatými listy, které dodají vašim pokrmům nejen skvělou chuť, ale i estetický nádech.

Klíčové vlastnosti:

- Výjimečná chuť: Lehce pikantní a nasládlá chuť s křupavou texturou, ideální do salátů, sendvičů nebo jako dekorativní příloha.

- Čerstvost a kvalita: Pěstován v kontrolovaných podmínkách, zajišťujících nejvyšší kvalitu a konzistentní chuť po celý rok.

- Výživné látky: Bohatý na vitamíny A a C, obsahuje také důležité minerály jako železo a vápník.

- Udržitelnost: Pěstováno s ohledem na životní prostředí, s minimálním použitím pesticidů.

Proč Hydroponický salát v gastronomii?

Hydroponické saláty lze na provozovnách skladovat déle v absolutně čerstvém stavu. Oproti polnímu salátu se ten pěstovaný v hydroponii sklízí s kořenovým systémem. Zákazníkům se dodává ve vodní lázni, která zaručuje, že salát je po celou dobu přepravy a skladování živý. Polní salát, kterému se kořenový systém uřízne už při sklizni na poli, degraduje a ztrácí kvalitu od první chvíle.

Hydroponický salát ušetří vodu a čas při zpracování. Díky způsobu jeho pěstování v něm nenajdete písek ani zeminu. Oproti důkladnému propírání polního salátů stačí ten hydroponický pouze opláchnout. Předejdete tak i nechtěnému polámání listů, které potom velmi rychle vadnou a odumírají. Živý hydroponický salát vám umožňuje zpracovat jen takové množství, které k přípravě pokrmu budete potřebovat. Dále ho můžete skladovat v absolutně čerstvém stavu, pokud budou mít kořeny přístup k malému množství vody.

Nedělejte kompromisy v kvalitě Vašich pokrmů. Kontrolované pěstební prostředí skleníku zaručuje stálou kvalitu hydroponického salátu. Vaši zákazníci tak vždy dostanou to, na co jsou zvyklí. Díky precizní výživě a ideálním pěstebním podmínkám jsou navíc rostliny bohatší na živiny a vitamíny.

Hydroponický salát je šetrnější k životnímu prostředí. Při jeho pěstování se spotřebuje až o 90 % méně vody, hnojiv a ochranných prostředků než při pěstování na poli. Při jeho zpracování nevyprodukujete tolik odpadu. Salát se pěstuje blíž Vaší provozovně a necestuje přes půl Evropy.

Vystavte hydroponický salát na Vaší provozovně ve sklenici s vodou, ať Vaši zákazníci ví, že Vám záleží na čerstvosti zeleniny, kterou jim servírujete. 

Pavel Mencl, lektor Pražského Kulinářského Institutu

O ZNAČCE: V GardeniX s.r.o. pro Vás pěstujeme saláty v Dřísech u Staré Boleslavy. Naše saláty se zaváží na centrální sklad Fany Gastroservis vždy po sklizni a v přepravě stráví cca 45 minut. Pěstujeme v hydroponickém systému typu NFT ve skleníku, kde kontrolujeme klima, který nám umožňuje sklízet saláty od dubna do prosince. Část naší produkce je pěstována přímo pod širým nebem, ale také v hydroponii. U venkovní části pěstujeme ve standartní délce pěstitelské sezóny. Technologii sami vyvíjíme, vyrábíme a nabízíme dalším pěstitelům. Našimi zákazníky jsou zelináři a zemědělci z celé Evropy. Zakoupením našich salátů podporujete rozvoj České technologické firmy, která si klade za cíl zefektivnit produkci zeleniny na celém světě.

• Země původu: Česká republika

Přestože se maximálně snažíme, aby byly všechny informace o produktech aktuální a správné, může dojít z důvodu aktualizace receptur ke změně složek potravin, obsahu živin, dietetických informací a alergenů. Rádi bychom Vás proto upozornili na nutnost přečíst si etiketu na výrobku a nespoléhat se pouze na informace na našem e-shopu. I přesto, že jsou informace o výrobcích pravidelně aktualizovány a doplňovány, nemůžeme přijmout odpovědnost za jakékoliv nesprávné informace.