![ZAHUŠŤOVADLO BINDEMITTEL PLUS 400g](/data/tmp/3/2/16082_3.jpg?1712317588_1)
ZAHUŠŤOVADLO BINDEMITTEL PLUS 400g
400 g Kód produktu: 05-6691
Výrobce/dodavatel | Dr.OETKER |
Jednotka | ks |
Prodáváme po | 1 ks |
Velikost balení | 6 ks |
sazba DPH | 12.0000 % |
ZAHUŠŤOVADLO BINDEMITTEL PLUS 400g
Bindemittel Plus zahušťuje za studena bez nutnosti převařit.
Zahušťovadlo zaujme zejména chuťovou neutralitou, je bez chuti a vůně, a proto jeho použití pouze upraví konzistenci jídla tak, aby jednotlivé porce byly na první pohled lákavé a vizuálně přitažlivé.
Výhody pro pracovníky provozovny:
- modifikovaný bramborový škrob vhodný pro individuální zahuštění tekutin a potravin
- obsahuje 92 % využitelných sacharidů
- neobsahuje tuk, a proto je vhodné pro různé druhy diet
- přirozeně bezlepková surovina
- neutrální chuť a jeho použití nezmění chuť jídla ani nápojů
- zahuštěný pokrm je možné šokově zchladit nebo zmrazit a následně regenerovat
- univerzální použití v teplé a studené kuchyni
- jednoduchá příprava a snadné dávkování
- snadno rozpustné a nehrudkuje
- stáním dále nehoustne
- ze zahuštěných jídel a nápojů se při stání neodděluje voda
- zahuštěná jídla při šokovém zmražení a následné regeneraci nemění svou konzistenci
- pro studené a teplé pokrmy, citrusové šťávy a ovocné koktejly a to vše bez nutnosti převařit – zahušťuje za studena
- pro přípravu ovocných pyré a ovocných přesnídávek
- pro zahuštění studených ovocných a zeleninových omáček, dipů a toppingů, bílých a hnědých omáček a masových šťáv
- pro zahuštění studených a teplých sladkých, smetanových omáček – například vanilková nebo čokoládová omáčka k závinu
- operativní (krizové) zahuštění všech pokrmů krátce před výdejem, pokrm nemusí přejít varem
- při přípravě tvarohových pomazánek nám umožní snížit, nebo úplně vynechat, máslo nebo pomazánkové máslo a tím zvýšit příjem nutričně preferovanějších bílkovin
- při zahuštění tvarohových náplní na sladké koláče, tvarohové buchty a pirohy slouží jako termostabilizátor tvarohu
- při zahuštění jednodruhových marmelád, džemů a povidel slouží jako termostabilizátor a zabraňuje vytékání ovocné náplně například z lineckých koláčů,
- šátečků nebo rohlíčků připravovaných z kynutých, listových nebo křehkých těst
- Složení: Modifikovaný bramborový škrob. Může obsahovat stopy MLÉKA, VAJEC a OBILOVIN obsahujících LEPEK
- Originálně balené: 6
Přestože se maximálně snažíme, aby byly všechny informace o produktech aktuální a správné, může dojít z důvodu aktualizace receptur ke změně složek potravin, obsahu živin, dietetických informací a alergenů. Rádi bychom Vás proto upozornili na nutnost přečíst si etiketu na výrobku a nespoléhat se pouze na informace na našem e-shopu. I přesto, že jsou informace o výrobcích pravidelně aktualizovány a doplňovány, nemůžeme přijmout odpovědnost za jakékoliv nesprávné informace.